1 方法原理

    在氧化还原条件下，试样在燃烧管中燃烧加热，经吸收剂去除干扰成分后，试样中的氮元素定量转化成分子氮，被热导检测器定量检测。实验参照《NY/T 2007-2011 谷类、豆类粗蛋白质含量的测定 杜马斯燃烧法》方法，使用杜马斯分析仪定量测定大豆粗蛋白。

2 仪器与设备

    海角官方首页D100杜马斯分析仪；电子分析天平；40目筛片式粉碎机；锡箔纸；压片工装；